Vaření s Dámou.cz

Domácí pekárny - nový web o domácím pečení chleba

Vaření s Dámou
Vaření s Dámou.cz

Recepty
Nové recepty
Nejoblíbenější
Vyhledávání

Vložit recept

Předkrmy teplé
Předkrmy stud.
Polévky
Moučníky
Sladká jídla
Masitá jídla
Bezmasá jídla
Ryby
Saláty
Přílohy
Těstoviny
Luštěniny
Zavařeniny
Marmelády
Nápoje
Vánoce
Dělená strava
Domácí pečivo
Bezlepkové recepty
Různé


0095. ovocné kynuté knedlíky

Autor:
   Hodnocení: 100%      

Suroviny:
250 ml vlažného mléka
špetka soli
trochu cukru
2 lžíce Solamylu nebo 2 vejce
1 lžíce rozehřátého másla
500 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

Postup:
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit!
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a odkrajujeme stěrkou, nožem nebo lžící malé kousky. Prsty nebo pomocí rozvalovacího válečku těsto roztáhneme, naplníme čerstvým anebo rozmraženým ovocem, džemem apod.
Dobře zabalíme a necháme cca 15 minut kynout.

foto postup / klik


Pak vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 12 minut - podle velikosti. V půlce knedlíky otočíme.
Po vytažení knedle např. trojbodcem propícháme, aby se nesrazily!!!
Můžeme pařit na páře nebo parním hrnci, podle velikosti knedlíků cca 20 minut ve všech třech (dvou) patrech.




Názory čtenářek

jukankadalama 16.8. 9:00  

těsto se moc nelepí a knedlíky chutnají výborně

Jovellin 27.7. 12:13  

Patnáct knedlíků, nadychaných, nejsou cítit kvasnice, prostě SUPER!!!!

Lucka 7.5. 19:36  

Jsou naprosto výborné. Dala jsem jedno vejce a jednu lžíci solamylu, dosypala trochu mouky. Vyšlo mi to na 20 knedlíků. V parním hrnci jsem je vařila 15 minut.

palka452 1.4. 11:50  

knedlíky jsou vždy lepší na páře a zkusila jsem dát solamyl místo vajec,děsné.jak kdybych jedla jídlo s umělým sladidlem,takže bez vajec už ne!

Domeva 1.3. 12:44  

Ahoj, výborné těsto, krásně se s ním pracovalo.
Ale.....mám problémy s uvařením aby se knedlíky nesrazily.
Vařila jsem ve vodě. Když chci v polovině vaření knedlíky otočit, už se malinko srazí, prostě hned jak odklopím pokličku z hrnce. No a když je vyndavám tak je to katastrofa. Odklopím pokličku, vyndám knedlík, během pikosekundy propíchám, ale knedlík už se začne srážet. Když chci vyndat poslední čtvrtej knedlík, tak ten už tam plave totálně sraženej :-(

Někde tady v komentářích u stejného problému jsem četla "druhou polovinu vařit bez pokličky". Jakou druhou polovinu, druhou polovinu várky knedlíků, nebo po otočení knedlíků ve vodě?

Díky za rady, není to poprvé co jsem vytahovala sražený rádoby knedlíky :-(

LenkaVaj 12.2. 14:31  

Oprava: samozřejmě knedle a vařila jsem je,, jdou perfektně motat a chutě paráda

LenkaVaj 12.2. 14:29  

Už jsem tyhle buchty pekla nekolikrát, ale teď se mi podařilo je i vyfotit a dám sem fotku,,,jsou perfektní

Alla 17.11. 13:37  

tak knedlíky dělám nerada,ale když už se do nich vrnu tak to stají za to.Dělávám je v páře a vždy po vytažení propíchám...dnes plnila povidly

Alena 28.8. 10:43  

Ahojky pekari a pekarinky, knedle budou(doufam) svestkove, sypane makem, tak cekam, jake testicko mi moje kamoska-pekarna pripravi, urcite se pochlubim :-)))

nightmoth 30.6. 14:17  

Holky, knedlíky jsem plnila meruňkami a byly výborné. Tento velmi jednoduchý receptík budu určitě dělat častěji. Vyzkoušejte - dělala jsem s vajíčkem a nemusela jsem nic přisypávat. Dobrou chuť;-)

Ivulisek 14.6. 8:30  

Anndy : já si to nedočetla do konce :-), ale byly výborné a dnes jdu na jahodové

Helča 17.5. 9:05  

Do těsta jsem dolila mléko a přidala i vejce, tak jsem zvědavá, jak to dopadne...těsto vypadá v pekárně dobře. :-) Ještě písnu, jak to dopadlo po uvaření :-)

Helča 17.5. 8:56  

Ahoj dělala jsem toto těsto a při zadělávání se vůbec nespojilo (dala jsem vše podle receptu)...byla jsem opravdu naštvaná :-(

Anndy 2.5. 16:35  

Ivulisek - je to v postupu:
Můžeme pařit na páře nebo parním hrnci, podle velikosti knedlíků cca 20 minut ve všech třech (dvou) patrech

Ivulisek 2.5. 10:43  

tak jdu do nich, chci je pařit v parním hrnci, tak uvidím na jak dlouho je tam dám. kdo má zkušenosti, kolik minut je paříte??

nadeje169 22.4. 13:23  

Hezké nedělní odpoledne:-))tak z tohoto těsta dělám už asi po čtvrté a vždy perfektní,pokaždé mi vyjde 24 kousků,vařím na páře a i tatínek si moc pochvaluje.Minule byli meruňkové s kakaem,zítra budou meruňkové a borůvkové(16+8) se strouhaným tvarohem,máslem a cukrem mňam.Moc děkuji za receptík :-)

fojty 31.3. 14:08  

Vynikající,dělala jsem je z vajec. Trochu mouky jsem přidala. Jako náplň čerstvé jahody, jen se po nich zaprášilo, děkuji za recept 

Ospala 30.3. 15:08  

Knedlíky byly opravdu vynikající. Dělala jsem povidlové a vařila je cca 10 minut v páře. Z dávky mi jich vyšlo 16 kusů. Seper recept.

janula 27.1. 12:53  

ted jsem dodělala, jsou važně BOŽÍ :-)

sob22 13.1. 23:50  

Ovocné knedlíky mám mnohem radši z tvarohové těsta. Nevim, kynuté mi moc nejede. Ovšem když kuchař umí, tak je to jiná :)

Patricie21677 30.12. 13:55  

Byly dnes k obedu.Plnila jsem kompotovanymi broskvemi a nemaji chybu.Priste zkusim s povidly;-)Varila jsem v pare a chutnaly i babicce,a to je co rict:-)
Rozhodne doporucuji vyzkouset.

Jana 11.9. 11:20  

Knedlíky byly podle slov přítele "boží" :) Mě taky moc chutnaly. Vařila jsem je na páře asi 8minut. Mňam

jurik2 16.8. 12:39  

Ahojky, tak jsem taky zkusila toto těsto a super.Dělala jsem se škrobem a místo másla jsem dala olej.Plnila jsem je zahradními borůvkami...mňam,mňam. Akorát jsem musela přidat trošku mléka, ale to je určo moukou.Vařila jsem je v páře a fakt skvělý. Po knedlíkách se zaprášilo a všichni si jen pomlaskávali.

rehek 20.7. 15:37  

Dnes jsem vyzkoušela meruňkové, těsto pěkné, ale 20 minut v parním hrnci bylo moc. Asi záleží i na velikosti knedlíků /množství těsta na ovoci/,

Hanka+L+A+V 18.7. 12:47  

Dneska jsem je dělala a jsou vynikající!! S těsem se moc krásně pracuje a jsou nadýchané a chutnají jako od babičky!!!

MíšaS 7.7. 15:05  

Dělám pravidelně. Jsou naozaj bezvadné.

Adriana 20.5. 12:36  

Ahojky děkuji z vaš recept dnes jsem je dělala na oběd a moc vyborně těsto nelepi super dala jsem dotoho dzem grepovy a rybiz a moc dobre:))

22453 16.2. 12:26  

Ahojky.Dělala je s mraženého ovoce švestky a jahody.Vařila jsem je v parním hrnci Titan Garsystém jsou krásně nadýchané ale dala jsem 15 na patro a příště jich dám méně.Nějak se mě tam při vaření těžko vešli.Nafotím a vložím.

Anndy 15.2. 12:04  

Domiika - jak je to možné? Jak si je pak vařila - pařila? Neměla si těsto moc natenko vyválené? Jaké ovoce si dávala?

Domiika 15.2. 10:52  

Achjoo , tak se moc omlouvám , ale mě se knedlíky , vůbec nepovedli , všechny se rozpadli ..Asi jsem je měla dělat jako jindy před tím dle receptu od babičky :-(

Willa 8.2. 14:33  

Tak sem neumím dát fotku a ještě jsem špatně ohodnotila.Ach jo.

Willa 8.2. 13:48  

Těsto moc pěkné,ale mojí vinou bylo trochu tužší spletla jsem program a trochu se začalo péct,takže jsem se divila,že nakonec knedlíky byli dobré.Dělala jsem z poloviční dávky a měla jsem 12knedlíků-snědla jsem jich 8ks-byli s mraženými borůvkami.Určitě brzy budu opakovat.Díky moc za super recept.

Veronika 4.8. 21:34  

Výborné knedlíky. Dávala jsem vejce, polohrubou mouku a s těstem se dobře pracovalo. Plnila jsem borůvkami, syn je mámo rád.

Aida01 3.7. 0:01  

Dělala jsem z 1 kg mouky (asi 35ks), plněné jahodama, výborné, těsto nelepí, dávala jsem vajíčka.

kozlovka 26.6. 14:41  

dnes jsem je dělala s jahodama a sklidily obrovsky uspěch perfektni recept ,doporučuji

mirka79 21.6. 22:33  

Děkuji za úžasný recept, máme narvaná břicha, nevím, nevím, takhle na noc, ale čerstvé jahody, to by byl hřích je nezpracovat:-)))!!! S pozdravem Mirka

Anndy 11.4. 19:44  

kakas - příště zkus vařit druhou polovinu bez poklice a hned po vytáhnutí propíchej

kakas 11.4. 16:42  

Moje první knedlíky dopadly dobře.Byly moc dobré,22 kousků.Plnila jsem je kompotovanými broskvemi a polila je kysannou smetanou s mraženými malinami.Jen nevím,kde chybička.Při vaření ve vodě nádherně nadýchané,ale jen jsem je začala vyndavat,začaly se "drcávat"v hrnci:o(

Maik 7.2. 21:30  

těsto nelepilo,krásně se s ním pracovalo, dávala jsem tu verzi - místo vajíček solamyl. Uvnitř borůvky a polité jogurtem s borůvkami a kysanou smetanou a navrh bobek šlehačky ve spreji. Byly vynikající!!!!

misapoho 26.1. 16:23  

uuuzasny,
dostala jsem velkou pochvalu :o)

Arabeska 30.8. 19:22  

Uchvatne testo, uchvatna chut. Diky moc.Uz jsem nemela ovecne knedliky ani nepamatuju, to vite v Anglii to nikdo nezna, tvaroh na strouhani taky neni. Na iprovizaci uz jsem si zvykla. Manzelovi se po knedlikach delaly boule za usima. Plnila jsem merunkama.Moc jsme si pochutnali.

babula2 26.8. 15:36  

Holky, můžete mi poradit co dělám špatně? První várka se vždycky povede na jedničku, a druhá už se zdrcne....

uta 1.8. 19:45  

musím se připojit a do síně zdarů poslat velké plus(+)

Strejcka 27.7. 22:49  

¨Dneska jsem vyzkousela, a jsou uzasne nadychane.super recept

oszor 19.7. 15:00  

Dnes jsem dělala s meruňkami - výborné! Dala jsem máslo, polovinu mouky polohrubé a polovinu hrubé, vajíčka a těsto bylo super. balím celé meruňky (vybírám malé), do kterých místo pecky vkládám půl kostky cukru. Dopadly dobře i vařené ve vodě.

Šajda 11.7. 13:20  

Dnes jsem dělala knedlíky z půlky dávky, dávala jsem vajíčko a dosypala trochu mouky, jak je popsáno v receptu, tak aby se těsto odlepilo ode dna pekárny a kolem hnětáku se mi koulela jen kulička těsta. Na tu půl dávky tak čtvrt hrníčku mouky. Solamyl jsem nedávala. Nakonec jak jsem vytahovala z pekárny po kynutí jsem ale ještě trochou mouky podsypávala. pak už se dělalo s těstěm výborně. Jak budou chutnat zatím nevím, máme na zítra na oběd :-)

pipicjukova 7.7. 16:19  

knedlíky hotové,jen nechápu jak může mít někdo tak krásné tvary,tvarovala jsem jako buchty.Chut nevím,ale určitě ok.Plnila jsem merunkami.Děkuji za recept.

handula 22.6. 22:07  

místo másla jsem dala olej, 1 vejce a 1 lžici Solamylu, těsto super, netřeba podsypávat, jenom ty moje šišoidy, ale byly výborné

Demoniaque 21.6. 16:29  

místo másla jsem dala olej a mouku půl na půl s hrubou a těsto bylo lepší než když jsem dělala poprvé podle receptu

hankamishka 20.6. 15:45  

dělala jsem poprvé v životě ovocné knedle.super těsto-se solamylem a olejem,nelepilo se,nemusí se podsypávat.supeeer

pavlásek 10.6. 10:10  

Teď dělám těstíčko,tak jsem zvědavá jak budou chutnat.Kluk jde na operaci zítra ho odvážíme do nemocnice ,tak mu udělám radost nějakou dobrotou.....budou třešňové polité jahodovou merendou.

JanikH 9.6. 14:20  

Nemají chybu!!! dala jsem jedno vajíčko a jednu lžíci solamylu - aby se nehádali :-)Vařím též v páře 7 minut.

Janažu 22.4. 20:54  

dělala jsem na zítra na oběd, dala jsem 2 malinké vajíčka (od mladých slepiček) a 600 g mouky, plnila borůvkama a jsou fantastické, už se těším na oběd.

paja1232 15.3. 22:14  

Super recept.Sice mě překvapilo to máslo ale těsto se nelepilo a chutově vynikajicí.Já dělala na páře.

Anndy 15.3. 17:07  

paja1232 - ano, ale já dávám olej

paja1232 15.3. 10:13  

Opravdu se tam dává máslo?To slyším poprve.

Pavlína 15.3. 10:11  

Opravdu se tam dává máslo?

johanka 23.1. 15:39  

Výborný recept, knedlíky jsou úžasné. Akorát s tím solamylem to není ono. Dělala jsem je tak jednou, podruhé s vajíčky a ty se solamylem mi připomínají knedlíky z obchodu, z vajíčky jsou takové nějaké víc domácí. Ale jinak super. Díky moc!

Hanina01 18.1. 12:09  

Dělala jsem dnes poprvé a jsou opravdu vynikající. Sice tvarově hrůza a navíc mi skoro všechny vytekly protože jsem dala rozmrzající jahody, ale byly úžasné. Dávala jsem tvaroh a osmaženou strouhanku a doporučuju!!!

Deshalb 11.1. 17:04  

rcpt je super,plnila jsem povidly a vačila v páře cca 12 min.

Mykeš 29.11. 12:22  

Ahoj.
Tak jsem dnes dělala knedlíky,a až na to,že se mi tvarově nijak extra nepovedly-byly to takové správné rumbakoule,neměly jinak chybu.Těsto krásně vykynulo a knedle se pěkně uvařilyPříště je zkusím uvařit na páře.
Radka

Mykeš 27.11. 17:34  

Ahoj Iivetata.Prosím tě,napíšeš mi postup,jak je vaříš v páře?Díky moc.
Radka

Iivetata 3.11. 7:33  

Knedlíky super.Těsto přesně dle návodu,nic jsem nedosypávala.Vařim v páře.

alus.s 15.10. 20:44  

Těsto z DP nemá chybu. Knedlíky jsou krásně nadýchané, dala jsem Solamyl a vařila je na páře asi 8 min. Drahá polovička měla boule za ušima. Výborný recept.

Pidlísek 31.8. 9:50  

právě jsem dala těsto do pekárny tak jsem zvědavá,jak to dopadne.Jinak jsem zvyklá že je doma děláme z hrubý mouky.Tak se necháme překvapit.kynutého tšěsta se bojím ale pekárna mi v tom pomůže

Anndy 26.8. 14:50  

Danila - nejraději máme moučkový cukr, kakao, strouhaný tvaroh a rozpuštěné máslo. Babička nám dělala rozmixované jahody s cukrem a kysanou smetanou

Danila 26.8. 9:20  

Chystám se knedlíky udělat v sobotu. Čím je nejlepší je nazdobit přímo na talíři?

engye 19.8. 16:25  

Dnes byly na oběd a byly opravdu super, muž si je moc pochvaloval a byl si dvakrát přidat. S těstem se moooc dobře pracuje. Díky za recept stojí za to.

vanny 17.8. 20:38  

Včera jsme je měli k obídku, těsto je fakt super.
Z dávky jsme jich měli asi 18kusů.
No ale na fotku sem nebyli, přeci jen první knedlíky, tak se mi trošku rozlezli a i přestože sem je napíchala se mi srazili.
ale chutnali skvěle.

žůža 16.8. 10:43  

Ahoj kuchařinky, knedlíky jsem dovařila jsou s borůvkami a vypadají skvěle budou zaručeně i chutnat, s těstíčkem se krásně pracovalo děkuji za recept.Vždy jsem dělávala,,blbouny,, z hrubé mouky ,ale z polohrubé se mi zdá těsto lepší.

petruskakili 15.8. 15:42  

Byly s jablíčky a dnes budou zas!!!!!!!!!!!!!!Moc doporučuju, u nás (manža+já+13slečna+16chlapák +18měsíců drak) nestačí ani dvojitá porce!!!!Dovnitř jen jablíčka a posypat kakaovým práškem.....´mňam mňam....

sarrafinka 24.7. 19:48  

Dnes jsme měli na večeři,výborné!Bohužel jsem ani nestačila vyfotit!

Anndy 24.7. 18:06  

ovocné kynuté knedlíky dělám pouze a jenom z tohoto těsta! Vejce nedávám, pouze Solamyl. Naposledy jsem dělala švestkové, udělala jsem je velké, měla jsem 16ks, vařím ve vodě a fakt bomba!

svabe 23.7. 7:40  

výborné a moc dobré,s těstem se dobře pracuje,vařila jsem je v páře.

Anndy 3.7. 17:18  

Petra - asi bych je i tak vařila 12 minut. Uvidíš, po 12 minutách jeden vyndej a rozkroj

Petra 3.7. 7:49  

Mám dotaz. Chci dnes zkusit knedlíky, ale nikdy jsem je nedělala (před pekárnou jsem měla strach z kynutého těsta :)) ) Ale chci udělat neplněné (pak polít borůvkovou "omáčkou"). Jak dlouho je mám vařit neplněné? Děkuji za odpověď

Svetluska78 7.6. 21:18  

LLuckaProgram těsto je i s kynutím, takže těsto kyne ještě před plněním. Já si knedlíky naplním, na vále přikryji utěrkou a než mi začne vřít voda tak knedlíky kynou

LLucka 7.6. 15:04  

Ahoj holky, prosim o radu, nechavaj se knedliky kynout nebo ne??? nejak me to uniklo, z receptu mi přijde že se naplní a hned se dají vařit bez kynutí...diky za radu, zítra bych je chtěla vyzkoušet.nebo se snad nechavá kynout těsto???

Maggice 6.6. 23:25  

Děkuji moooc. Já si to nakonec myslela :-)

Svetluska78 6.6. 22:29  

Maggice: použij program kynuté těsto

Maggice 6.6. 13:52  

Ahoj všem! Zítra se chystám na knedlíky. Požívám DP Moulinex XXL, mám použít program Těsto nebo Kynuté těsto?
Díky moc za odpovědi.

Lentilka11 5.6. 19:09  

Děkuji moooooooooooooc

Lentilka11 3.6. 15:15  

Prosim o radu,dat do receptu jen solamyl s mlékem nebo jen vejce?Nebo solamyl vždy a bud s mlékem nebo vejci.Díky moc

Hankafm 2.6. 16:31  

leyden: Jen jednu vlastní zkušenost ohledně mraženého ovoce v kynutých knedlíkách - je lepší ho nechat před plněním do knedlíků rozmrznout.Jednou jsem to neudělala a knedlíky byly poněkud nevyvedené:-))Teplota ovoce zarazila kynutí,knedlíky zdrclé,šílenost sama.

Anayk 26.5. 8:12  

Super. Doporučuji, velmi snadná příprava, díky.

MaminaJitka 24.5. 14:19  

a ještě vařila jsem část ve vodě a část na páře a musím říct, že ve vodě nám chutnali víc,jsou šťavnatější, i když ty na páře zase líp vypadají:-)

MaminaJitka 24.5. 14:17  

dnes jsem poprvé dělala kynuté knedlíky a hned jsem dostala pochvalu, takže děkuji za super recept :-) už se těším na borůvky...

čeština! 23.5. 9:10  

Pardon, překlep: Knedlíky nesrazily, nikoli nesrazili (shoda podmětu s přísudkem).

čeština! 23.5. 9:07  

Knedlík nesrazily, nikoli nesrazili

lupka 19.5. 11:12  

Vynikají těsto, krásně se s ním pracuje a ještě úžasnější knedlíky. Vařila jsem ve vodě, příště zkusím i v páře.

atina1 11.4. 22:24  

Vyzkoušela jsem je, byly vynikající, vařila jsem v páře, ve vodě nemám zatím vyzkoušené..

Marcelinecka 16.3. 12:21  

Tak jsem je uvařila,bez vajec,přidala jsem 2PL sójové mouky.Jsou vynikající.

tvrdaj1 14.3. 12:29  

Těsto je výborné, ani jsem nemusela podsypávat moukou, ani jeden knedlík se mi nerozvařil, jak je těsto perfektní.
Děkuji za super recept.

pecajka 28.2. 10:10  

Tak tohle těsto je super. Dokonce se podařilo i když jsem dala na odlož start a naládovala to večer do pekárny a hotovo jsem měla druhý den ve 3 odpoledne. Vařila jsem v páře a ani jsem je nestihla vyfotit. Všichni si pošmákli:-)

Mili 7.2. 15:22  

Jak dlouho se vaří ovoc. knedlíky v páře

Gloory 7.1. 13:50  

Jsou perfektní :o) Díky za recept :o)
Pro Macian: Vezmu veliký hrnec, dám do něj 5-8 cm vody, přes hrnec utěrku - pěkně prověsit, ale ne až do vody. Utěrku přivaž dokola provázkem a všechny konce tam zastrkej ať ji nepřipálíš. Knedlky dělám cca 6 cm v průměru. Až se voda vaří, dáš knedle na utěrku a přiklopíš pokličkou. Dělám je 15 min. Hodně štěstí :o)

acchojicek 17.9. 13:03  

ahojky a vté páře se taky dělají 12min?

Kramila 29.8. 23:41  

Ahoj, opravdu skvělé!

leyden 16.8. 11:36  

Vždycky jsem měla z kynutého těsta obavy. Ale toto je super. Dělala jsem knedlíky poprvé a jsou výborné. Všichni jsme si pochutnali. Od teď si střádám ovoce do mrazáku, v zimě budou knedlíky SUPER.

smíšek 14.7. 14:41  

Výborné,dělalo se s těstem krásně a chutnaly knedlíky ještě líp.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.
Mladá Fronta a.s. Mladá Fronta a.s.

Copyright 1999-2014 Mladá fronta a.s. Publikování nebo další šíření obsahu serveru je bez písemného souhlasu autora či redakce zakázáno.