Varen? s D?mou.cz

Domácí pekárny - nový web o domácím pečení chleba

Varen? s D?mou
Varen? s D?mou.cz

Recepty
Nové recepty
Nejoblíbenější
Vyhledávání

Vlolit recept

Predkrmy teplé
Predkrmy stud.
Polévky
Moučníky
Sladká jídla
Masitá jídla
Bezmasá jídla
Ryby
Saláty
Přílohy
Těstoviny
Luštěniny
Zavařeniny
Marmelády
Nápoje
Vánoce
Dělená strava
Domácí pečivo
Bezlepkové recepty
Ruzné


0518. rychlejší crossanty od ben3

Autor: ben3
   Hodnocení: 44%      

Suroviny:
140 ml mléka
1 vejce
75 g cukru
špetka soli
350 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

tukový bochánek:
300 g másla (Stella)
150 g polohrubé mouky

Postup:
Máslo dobře prohněteme s moukou a dáme do lednice, než těsto vykyne.
Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučené ploše obdélník, dáme na něj na jednu polovinu tukový bochánek z lednice a druhou polovinou překryjeme. Znovu vyválíme obdélník, strany přeložíme ke středu a dáme na 10 minut do mrazáku.
Zopakujeme ještě dvakrát (celkem 30 minut chlazení v mrazáku) a dáme na 15 minut do lednice.
Opatrně rozválíme na dvě kola a rozdělíme na osminky. K hornímu okraji dáme trochu náplně (třeba Nutela) a zamotáme jako rohlík (postup u receptu č. 80), špičku jemně potahujeme.
Dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme chvilku nakynout. Pomašlujeme bílkem nebo vejcem a dáme péct do rozehřáté trouby - elektrická 200°C / 15 minut, plynová stupeň 3 / 15 minut.
Hotové croissanty ihned přendáme z plechu na mřížku.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





Názory čtenářek

IVČA-SUSOVA 22.7. 18:34  

tak jsem vyzkoušela , je to pracnější ,ale sem tam se to vyplatí si dát práci s takovou mňamkou , výborné

svabe 12.7. 13:35  

móóóc dobré a nedají ani tolik práce jak to vypadá

dejna11 7.5. 23:07  

jsou výborné

jaha1 21.4. 10:51  

muzu doporucit je to úúúúúúúúúúžasné

budulinka2 16.11. 14:11  

Jsou výborné, doporučuji

Jehlička 25.4. 20:24  

Pořád jsem váhala,ale teď je budu dělat častěji.Těsto šlo udělat perfektně,místo másla jsem dala Heru a bylo to dobré.A ten výsledek...úžasně dobré.Naplnila jsem je nutelou a vanilk.krémem.Byly by dobré i bez plnění.

malinaa 9.4. 18:38  

tedy to je nadhera.nemam co dodat.a ta dobrota urcite.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.