-->
Varen? s D?mou.cz

Dom�c� pek�rny - nov� web o dom�c�m pe�en� chleba

Varen? s D?mou
Varen? s D?mou.cz

Recepty
Novďż˝ recepty
Nejobl�ben�j��
Vyhled�v�n�

Vlolit recept

Predkrmy teplďż˝
Predkrmy stud.
Pol�vky
Mou�n�ky
Sladk� j�dla
Masit� j�dla
Bezmas� j�dla
Ryby
Sal�ty
P��lohy
T�stoviny
Lu�t�niny
Zava�eniny
Marmel�dy
N�poje
V�noce
D�len� strava
Dom�c� pe�ivo
Bezlepkovďż˝ recepty
Ruznďż˝


0543. sekaná s bramborákem od iv@

Autor: iv@
   Hodnocení: 95%      

Suroviny:
asi 1,2 kg mletého masa
1 kostka Masoxu rozpuštěná ve 300 ml teplé vody
1 vejce
mírně dosolíme (podle chuti)
a místo strouhankou zahustíme Bramborákem v prášku (Natura). Ten sekanou dochutí a ovoní.
Můžeme přidat i troška prášku do pečiva, sekaná (nebo karbanátky) je pak nadýchanější.

Postup:
Sekanou si můžeme namíchat v míse podle své chuti, pak dáme do formy bez hnětačů a nastavíme hodinový program Pečení.
Nebo necháme umíchat v pekárně - zapneme program Dort nebo Rychlý a necháme dostatečně promíchat. Pak vytáhneme hnětače, směs mokrýma rukama urovnáme přepneme na program Pečení.
Po ukončení programu zkontrolujte, zda propečení stačí, podle potřeby nastavit ještě jednou Pečení.
Pozor: některé pekárny nelze znovu nastavit, až když pekárna částečně zchladne!

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





Názory čtenářek

moučka 6.8. 10:05  

Teď ji peču , uvidíme , nebo neuvidíme ?

Anndy 28.10. 19:00  

Sajinka - no to bohužel... co máš za pekárnu?

Sajinka 28.10. 15:31  

Nemám samostatný program pečení,co s tím?

fojty 4.3. 19:45  

Je výborná, přidala jsem česnek a majoránku a pekla 1h 20 min. Možná by stačilo v Harmony+ i méně

adri 26.5. 13:17  

Výborné :) nasypala jsem celý pytlík bramboráků ;) těsto bylo sice stále docela řídké, ale i přesto se sekaná yvvedla výborně :)

feliberi 10.2. 11:51  

Teda, jak jsem tady četla, jak vám všem sekaná chutnala, tak jsem ji upekla, ale někde se udělala chyba, bylamazlavá, pekla jsem ji 1,10hod. rozpadala se. Asi bude příště lepší ji upéct v troubě. A bramborák jsem tam dala celý, bylo to stále řídké, proto jsem dala celý pytlík

babika 2.3. 15:15  

Výborně se upeče,jinak ji už neděláme,a rozhodně ji plníme,vypadá na řezu bájo!

hombrez 20.12. 13:50  

Pekl jsem podle receptu a mohu jenom potvrdit slovem SUPER.

ali.ali 3.10. 11:07  

Prosím, napište do základního receptu před program Pečení, že se ta sekaná míchá mimo pekárnu! Pak se spousta začátečníků pekařů vyhne problému, že má pečenou nerozmíchanou sekačku.

Lentilka07 2.10. 13:47  

Je výborná, moc chválím.

trnovacka 28.6. 21:45  

výborná.Pekla jsem podle receptu,jenom místo vody ,jsem dala mléko.Velká poklona autorce receptu,

slavka.t 30.4. 20:07  

Sekaná je prostě vynikající. Dělala jsem již 3x a zítra budu dělat znovu. Moje rodina normálně sekanou ani karbanátky moc nejí. Dříve jsem dělala sekanou tak 2x do roka a to se rodině zdálo až moc. Teď budu péct sekanou již po 4 v jednom měsíci.Je prostě úžasná. Děkuji za recept. Dělala jsem ji z 1,5kg masa a v pekárně Eta DELICCA jsem pekla 1,5 hodiny.

Jasmin 6.3. 23:19  

Ahoj teď ji peču:-)

hojan73 5.3. 16:13  

Můžu jen potvrdit,opravdu je výborná

Vladka123 23.2. 13:02  

Sekaná je výborná!!!!!!!

RobertW 10.2. 21:46  

Dělám v pekárně jinou sekanou a nedávam do ní vejce, protože mám pocit, že po 2 hod. pečení dodají sekané nepříjemnou pachuť. Zkusím někdy tuhle sekanou, ale vejce tam raději nedám. :)

6jaja 8.2. 1:11  

Sekaná byla moc dobrá,dcera byla na návštěvě a moc ji chválila.Pro začínající i zkušené kuchařky výborné

nejdeto 7.2. 19:00  

Zase jeden dobrý nápad. Sekaná moc chutnala.

zorka.pce 31.1. 14:42  

Právě jsem dojedla.Sekaná je super.Dělala jsem z půl kila,přidala místo vody 100 ml mléka,1 vejce,majoránku,1 lžíci hořčice,v trošce vody rozmíchanou půlku kostičky masoxu,zasypala cca půl balíčkem bramboráku v prášku a dala do pekárny umíchat na program č.5 rychlý.Když se umíchala sekaná,vlhkýma rukama jsem vyndala háky a uhladila sekanou do válečku.program č.5 peče cca 45 minut,tak jsem pak zapla program pečení a nechala ještě dopéct 25 minut.Zespodu je dost,tak příště na půl kila stačí asi ta hodinka.Je fakt super a vůbec jsem se o ni nemusela starat.

Tapi 25.1. 20:48  

Sekaná je výborná,dělala jsem ji z kila,přidala jsem tam i pravé hříbky,pekla jsem dvě hodiny.

twintwin 22.1. 22:03  

Prvně jsem byla spokojená se sekanou! Jinou už dělat nebudu. Super, super!!

Very 14.1. 15:25  

Ještě jeden tip: dneska jsem pekla sekanou znovu a použila navíc kromě cibule, česneku, majoránky a soli asi 2 lžíce plnotučné horčice a 2 kečupu a sekaná mi přijde naprosto dokonalá.:-)) Opravdu díky moc za nápad.

iv@ 6.1. 9:08  

Richard01: Richarde, v receptu ale není psán CELÝ balíček Bramboráku......na zahuštění - znamená dát tolik, ať se maso zahustí :-) (to je "rada",co?).Každé maso bude vodnaté jinak.......

kacka2208 5.1. 19:12  

fakt dost dobrá,děti moc sekanou nemusí ale tahle jim vážně chutná.Díky za super recept,jinou už dělat nebudu.....

Very 4.1. 12:00  

Sekanou jsem udělala z poloviční dávky, přidala navíc jednu cibuli, trochu česneku, majoránky, soli a asi lžičku prášku do pečiva. Po hodině pečení jsem otočila a dopékala ještě asi 30 minut. Je opravdu výborná. Díky za recept.

Richard01 2.1. 19:25  

Ja jsem pouzil cely balicek bramboraku a je to uz hodne. Sekana nebyla stavnata :-( Ani ochuceni nebylo dostatecne. Chtelo by to vseho vic (cesnek, majoranka a hlavne sul)

René 20.12. 16:36  


Sekaná je prostě super.Taky vítám názory ostatních kuchařinek.Díky

blizenec 18.10. 15:13  

Sekaná nám moc chutnala,je skvělá...

Bades 30.9. 23:12  

Bezvadná,šťavnatá.

shineon 13.8. 21:15  

Super!!!

Andulka 10.8. 23:43  

Devcata muzu toto mnozstvi dat i do pekarny Domo3955. Davate do pekarny to maso i vyhnect, nebo jenom pect?? Manzel mi tvrdi, ze to mnozstvi by mi to neutahlo. Prosim poradte. Dekuji

BettyM 7.8. 12:13  

Super super super. Nechala jsem to v pekárně i umíchat na program Sprint, po signálu na semínka jsem přidala pokrájenou zelenou papriku a jarní cibulku, a pak jsem nastavila na 1,5 hodiny Pečení. Rodinka si ji nemohla vynachválit. Ten bramborák je skvělej nápad :o)

veverkaAnicka 8.6. 17:32  

Sekaná výborná, ale pečení v pekárně mi doma neprošlo, chlapovi se nelíbila a dokonce ji takhle odmítnul jíst a nakrájenou na plátky ji sušil v troubě. Takže příště zkusim klasický šišky pečený v troubě...

Inez 19.4. 12:51  

Vynikající!!!Chutná , šťavnatá...doporučuji

TinaK 11.4. 9:12  

Taky chválím já ji teď dělám hodně často , doporučuji vyzkoušet

Rady 7.4. 12:29  

Dělala jsem dnes na oběd, a fakt doporučuju, je výborná :)

iv@ 29.3. 21:18  

ozi - V podstatě jakékoliv,měla jsem horší kuřecí míchané s trochou vepřového.Samotné vepřové bude možná ještě šťavnatější :-))

ozi 27.3. 0:00  

Jaké používáte maso? Mix nebo může být jen vepřové? Děkuji

Anndy 4.3. 14:09  

miriam - můžeš a pečení si ohlídej

miriam 4.3. 13:07  

mozem to urobit iba z 0,5 kg masa? treba skratit pecenie?

mumilka 3.3. 23:39  

Sekaná je výborná. Moc nám všem chutnala.

evinac 2.3. 12:51  

Před chvílí jsme dojedli.Sekaná je výborná,jen jsem přidala česnek a majoránku.Pekla jsem raději 2 hodky,aby byla propečená.Je to akorát,doporučuji.

Anndy 18.2. 20:40  

miriam - maso jak si zvyklá na sekanou, bramborák je sypká směs na přípravu bramboráku. Najdeš ji například u knedlíků v prášku

miriam 18.2. 20:28  

ake mäso ste pouzili a co je to ten bramborak?

Zin 10.2. 14:49  

Právě se mi dopekla. Míchám ručně a dávám celý sáček, máme rádi hutnější. Peču 2 hod - 2x program pečení, kraj od formy je krásně připečený. Ňam.

Anndy 21.1. 13:20  

kevin - bramboráku v prášku? Píše se - na zahuštění, takže pokaždé jinak

kevin 21.1. 12:56  

koli se tm dává bramborového testa?

Anndy 12.1. 18:32  

gabinka bábinka - děkuji :-))

gabinka bábinka 12.1. 17:14  

Sekanou jsem dělala z poloviční dávky. Navíc jsem přidala kmín,kostičky slaniny a nakrájenou zelenou papriku. Míchala jsem v pečce na program těsto. Po důkladném zamíchání jsem program vypla a zapnula program pečení. Na tu poloviční dávku stačila naprogramovaná hodina pečení. Sekaná byla výtečná a krásně se z formy vyklopila. Sklidila jsem obrovskou chválu od manžela. Každému doporučuji . Andy, anděli, Tebe moc zdravím a děkuji, že nad námi držíš ochranné ruce. ( Nebo křídla ? :-))

Anndy 11.1. 16:45  

Willi Wonka - sekaná se míchá v ruce, je to lepší a do pekárny se dává jen péct, proto je i v Nastavení pekárny psaný jen program Pečení
Chyba tudíž není u soudruhů :-)

Willi Wonka 11.1. 15:55  

:-( Pekárna mi to neumíchala... :-( A to mám UNOLD 8660... Ta zvládne až 1800 gr chleba... Tak jsem to vyndala, umíchala v ruce a upekla v troubě...
Dala jsem cca 1 kg masa a suroviny jako do sekané co jsem dělala dosud. Tak nevím kde udělali soudruzi chybu :-D

Anndy 10.1. 13:39  

japsla - v receptu je psáno - místo strouhankou zahustit Bramborákem v prášku (Natura). Takže jen na zahuštění a dle potřeby

japsla 10.1. 11:26  

Ten pytlík toho bramboráku v prášku se tam dá celý?

Iveta+N 8.1. 12:22  

právě jsme jí dojedli, je fakt skvělá!!! až příště budu dělat sekanou, určitě to bude zase tahle.

v pekárně moulinex xxl jsem jí pekla 1h a 20minut

0103misa 28.12. 21:07  

mno tak ta vypadá moc dobře a asi hned zítra upeču děkuji

PÁJA 22.11. 9:34  

Naprosto senzační.

vaha 27.9. 10:52  

Sekaná je výborná,už asi jinou nebudu péct.

Aja 9.7. 17:56  

Mlaskala celá dílna. Byla moc dobrá

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.