Varení s Dámou.cz

Domácí pekárny - nový web o domácím pecení chleba

Varení s Dámou
Varení s Dámou.cz

Recepty
Nové recepty
Nejoblíbenejaí
Vyhledávání

Vlolit recept

Predkrmy teplé
Predkrmy stud.
Polévky
Moucníky
Sladká jídla
Masitá jídla
Bezmasá jídla
Ryby
Saláty
Prílohy
Testoviny
Luateniny
Zavareniny
Marmelády
Nápoje
Vánoce
Delená strava
Domácí pecivo
Bezlepkové recepty
Ruzné


Pusinky z bílků s ořechy - Čikíta

Autor: Cikita - další recepty
   Hodnocení: 9%      

Suroviny:
3 bílky střední velikosti
(na jeden bílek se dává 70 g cukru)
100 g cukr krupice
110 g cukr moučka
vlašské ořechy - asi 2 hrsti posekat na hrubo
tuk na vymazání plechu nebo pečicí papír

Poznámka: pokud si při pečení cukroví také dáváte bílky do skleničky a zapomněli jste, kolik jich tam máte, tak na 210 g cukru dávám 100g bílků (jeden bílek má cca 33 g).

Postup:
Naměříme si dva hrnce tak, aby se daly vkládat do sebe. Větší hrnec naplníme cca do 2/3 vodou a dáme vařit.

Z bílků ušleháme v menším hrnci pevný sníh. Aby lépe držel, můžeme do něj přidat několik zrnek soli. Kastrol nesmí být ani trochu mastný.

Do ušlehaného sněhu zašleháme po lžících cukr krupici. Když je všechna krupice spotřebovaná, vložíme menší hrnec do většího a pokračujeme ve šlehání přímo na sporáku za varu. Přidáme po lžících moučkový cukr. Když je všechen cukr zašlehaný, pusinky jsou hotové. Máme-li ořechy, lehce je vmícháme.

Lžičkou uděláme na plechu pusinky, vždy kousek od sebe (nabudou) a dáme péci. Nejprve asi 10 minut na cca 130°C, pak zvolna dopékáme cca na 80°C asi půl hodiny.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.